五辛薑、五辛薑、佛教五辛在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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從化學結構來看，五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質，有特殊的滲透臭，散發極臭的辛辣氣味。其中除興渠外，蔥蒜薤韭為同一百合科植物，學名皆 ...

臺大食品與生物分子研究中心主任沈立言指出，五辛所指的是蔥、大蒜、小蒜、韭菜、洋蔥等五種食材提供，其中民眾最疑惑為何生薑、辣椒都是刺激性食物， ...

再從中醫的觀點來看，雖說是「五辛」但其性質都是屬性寒燥熱的，吃多了容易傷內臟，破壞元氣；而辣椒、薑等則是性熱的食物，不僅能袪濕更能活絡血氣，反而 ...

《本草綱目》記載有在農曆元旦食五辛（五辛盤）以辟癘氣、瘟疫的習俗，並以五辛為「韭、薤、蔥、蒜、薑」。《荊楚歲時記》則以五辛為「大蒜、小蒜(薤或小根蒜)、韭菜、蕓薹 ...

蔥、蒜、韭菜、薤、興渠(洋蔥) 五辛前面註解上有，此地就省略掉，這個地方引《楞嚴經》上的話，告訴我們為什麼要斷五辛，註解第一行末後一句，「《楞嚴》 ...

薑、辣椒是素的，吃素的可以食用。五葷為何不能吃？五辛：大蒜、蔥、蕎頭=（小蒜）、韭菜、洋蔥=（興渠）。五葷為何不能吃？

他表示，五辛食材的特色在於內有含硫化合物，會對性荷爾蒙產生刺激，而薑跟辣椒雖然也有刺激性成分，會使舌頭跟腸胃有痛覺，但不會有對性荷爾蒙方面有所 ...

五辛素指的是以全素食得規範下飲食，不過對於「五辛」葷菜不忌口，也就是可以吃：蔥、蒜、韭、薤、興渠等這五種葷菜。這五種葷菜根據《楞嚴經》與中醫指出吃多了對身體不好 ...

其實五辛是因為跟肉調味會使肉食更加美味，而肉本身是腥的，經過調味肉食才會好吃，而蔬食生吃可以吃到它的鮮甜，所以為何不吃五辛，是因為會讓人有更大的慾望想吃肉 ...

台大食品與生物分子研究中心主任沈立言指出，五辛所指的是蔥、大蒜、小蒜、韭菜、洋蔥等五種食材提供，其中民眾最疑惑為何生薑、辣椒都是刺激性食物，卻 ...