素食趨勢、素食族群、素食市場在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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至於台灣的素食人口，以全素為主的素食者大約有1.2％的人，但是素食的種類繁多，台灣常見的素食型態，就可分為全素（純素）、奶蛋素、蛋素、奶素、鍋邊素 ...

馬雲認為，素食是一個未來趨勢，也有利於身體健康跟環境保護，將來是個很有前景的市場！圖／取自freepik. 李嘉誠：當場料理全球第一個植物蛋商品美國舊金山食品 ...

全球素食風暴來襲！NRN分析：人類50年內將變成以植物飲食為主本文引用：2018-03-20 由原生素發表于資訊隨著素食在全球的流行，越來越多的人開始吃素，這場「從餐桌 ...

2021年11月25日 — 許多國家的飲食習慣受疫情影響，開始出現「植物化」的趨勢。 ... 甚至轉為素食；外出用餐時有40%的受訪者認為自己更偏好能以植物肉替代的餐點選項。

隨著歐美素食人口快速成長、素食產業蓬勃發展，《經濟學人》雜誌在2019年的全球趨勢報告中，更直接指出：「2019是純素之年（The Year of the ...

「茹素」不再侷限於傳統宗教信仰，養生、健康、環保、動保等各種背後的原因，皆讓素食市場極具商機與發展潛力，植物性飲食已成為餐飲業未來的趨勢。

台灣在這波國際蔬食潮流中也是不缺席的，我們的素食人口比例位居全球前三大，台灣素食者占總人口的13%（約莫250萬），更有近6,000 間素食友好的餐廳，還曾 ...

2022年3月14日 — 社交店商平台Billion發現素食蛋、純素男裝和植物性牛奶巧克力，是2022年最尖端的純素流行趨勢。Billion平台... 詳全文.

在因永續理念吹起素蔬食趨勢之下，這群廣大消費者該何去何從？ 2019年台灣整體素食人口高達299萬、占比高達13.8%，但即使素食人口眾多，但對於素食者 ...

社企流／文：梁元齡. 你愛吃菜嗎？不論你是不是蔬食愛好者，近來都很難不察覺一股蠢蠢欲動的趨勢——過去民眾印象裡，專屬於宗教信仰人士的素食、蔬食正 ...