素蛋糕食譜、奶素蛋糕、純素蛋糕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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作法：. 1.找一大鍋全部乾料混和過篩。濕料A混和後加熱到燙手程度（不用煮滾）並持續 ...

1. 取大小鋼盆各一，將植物性奶油隔水加熱融化備用。 · 2. 取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖以直型打蛋器拌勻。 · 3. 將作法1的奶油加入作法2中拌勻。 · 4. 取中筋麵粉、泡打粉 ...

很多吃純素的朋友都希望有一些無蛋無奶的蛋糕做法可以參考，材料配方中若沒有添加雞蛋，只好利用膨脹劑來幫助組織蓬鬆柔軟。

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純素蛋糕卷一直是我們很想挑戰的甜點，不但因為它很好吃，而且對我們也別具意義。以前當我對純素飲食還沒有概念的時候，一直很懷疑到底純素甜點是否 ...

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